Я - Хамид Умаров, живу в России уже более 25 лет. Я владелец домашнего ресторана узбекской кухни. Мы не имитируем, мы готовим настоящую узбекскую еду - в точности такую же, какую готовят в Ташкенте.
Ташкентский Праздничный Плов или, как его называют в народе, Туй Оши, обычно готовят на больших праздниках и в больших казанах, в которых можно приготовить до 100 кг риса (общая масса Плова достигает до 450 -500 кг готового Плова! Праздничный Плов рассыпчатый, светлый, вкусный! Такой плов может приготовить исключительно Мастер Ошпаз!
Хрустящая корочка, ароматная и очень вкусная, пушистый и нежный мякиш - что еще нужно для вкусной лепешки?
Лепешка Кулча в народе называется Тандыр Нон (готовятся в тандыре). Испеченные в тандыре из дрожжевого теста лепёшки Кулча - воздушные, вкусные и нежные! Лепешки сопровождают любые кушанья!
Друзья! Я родился и вырос в Ташкенте.
Переехал жить в Россию в далеком 1992 году. С юных лет я проявлял интерес к кулинарии. Я много раз наблюдал, как Мама и Папа готовят, и со временем сам стал "доверенным лицом" на семейной кухне.
На протяжений всего времени я скучаю по родной Узбекской Кухне. Всегда мечтал иметь доступ к Узбекской Кухне!
Моя Цель в том, чтобы жители нашего прекрасного города
Ростова-на-Дону имели доступ к Узбекской Кухне в
изначальном виде.
Ташкентский ресторан у Вас дома на столе!
Отзывы моих дорогих клиентов и подписчиков
KV_Rostov
Отличная компания. Заказывал на пятерых практически весь ассортимент, все остались сытые и довольные более всего в них поражает скорость и качество доставки, нужно кушать эти блюда еще горячими и их курьеры умудряются доставлять их только с казана. Обычно это редкость. Но не для этой компании. Так держать !!!!
Александр Костоправ-Чернобровкин
Сегодня вечером лично познакомился с Хамидулой, этим выдающимся поваром и замечательным человеком! Я себе его именно так и представлял! Просто такие вкусные блюда может приготовить только человек с огромной душой! И это передаётся каждому его произведению! Много много тебе друг пустых Казанов!
Ирина Варламова
Это конечно же, Плов, вот именно так с большой буквы. Ароматный рассыпчатый с нутом и жёлтой морковью с отборной барашкой таял во рту и заставлял желудок содрогаться от наслаждения. Потом, Манты. Тончайшее тесто, начинка из рубленой ягнятины с луком зирой и волшебством.
Хамидулла, интеллигентнейший и приятнейший собеседник, накормил нас в зале и рассказал нам об истории большого плова, о традициях Узбекистана, о национальной кухне. Я уже и не помню, когда и где, мы так здорово и вкусно проводили время!
Андрей Харайкин
До знакомства с Хамидом настоящий плов, считаю, что и не пробовал. Его плов, как произведение искусства - каждый раз неповторимый вкус и аромат. Одно удовольствие наблюдать как работает настоящий мастер!
Смотрите все отзывы и более 2000 лайков на FB
Позвоните и закажите Ваше блюдо
Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Кафе Большой Плов
г.Ростов-на-Дону, ул. Доватора 144/32 Доставка 10.00 - 21.00 ежедневно